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江戸打刃物出刃・刺身包丁・牛刀・万能包丁など包丁、各種刃物・鍛治仕事。 |
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氏名 三代・八重樫宗秋(故人) 文・写真 大正１０年墨田区本所生れ 八重樫忠夫 |
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| 略歴 | 八重樫打刃物製作所は、初代宗秋が江戸時代（嘉永元年）に南部（現在の岩手）の刀匠重守に師事したことから始まりました。 東京に移転してきたのは、大正元年の事です。 そんな伝統のある鍛治職人の家に生れた八重樫さんは、小さい頃から刃物の制作を見て育ちました。 先代が早くして他界したため、１６才という若さで家を継ぐことになり、伝統的な打刃物製造法と秘法の鉄のりを守り続けてきました。 |
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| 職人さんからの一言 | 当たり前の事ですが、刃物は用途に合わせて作っています。 |
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| 店名 八重樫打刃物製作所 所在地 連絡先
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